Ectoïne CAS#96702-03-3

L'ectoïne est un protecteur naturel qui stabilise les protéines et autres structures cellulaires et protège la peau des stress tels que l'exposition aux UV et la sécheresse.

L'ectoïne est un osmolyte organique tétrahydropyrimidine cyclique, découvert dans la bactérie halophile Ectothiorhodospira halochloris. C'est le soluté le plus abondant produit par les eubactéries hétérotrophes aérobies et a été largement caractérisé comme osmoprotecteur et stabilisant pour les cellules et les biomolécules.
L'ectoïne est considérée comme un membre de la famille des chaperons à petites molécules (SMC). Les SMC s’accumulent à des concentrations intracellulaires élevées, empêchant le mauvais repliement/dénaturation des protéines et autres macromolécules labiles. L'ectoïne préserve les enzymes et les cellules entières contre les conditions nocives telles que la congélation, le séchage ou le chauffage. Cette molécule, parmi d'autres solutés compatibles, possède la capacité de conserver l'activité protéolytique de la trypsine et de la chymotrypsine. Il a été démontré qu'il induisait des protéines de choc thermique et régulait négativement les signaux pro-inflammatoires dans les kératinocytes humains. Il n'est pas toxique pour l'environnement cellulaire, même à des concentrations pouvant atteindre 100 mM.
L'ectoïne inhibe fortement la formation d'amyloïde Ab42 in vitro, réduisant ainsi la toxicité pour les cellules de neuroblastome humain. Ab42 s'est avéré être le fragment protéolytique le plus prédominant trouvé dans les plaques amyloïdes. Ainsi, l'ectoïne peut agir comme un inhibiteur potentiel associé aux maladies neurodégénératives.

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